制冷剂自身是在制冷系统中不断循环，然后经过自身的状况改变来完结制冷。制冷剂在蒸发器内吸收被冷却介质的热量而汽化，在冷凝器中将热量传递给周围空气或水而冷凝。当风冷式冷水机制冷循环系统运行时，相同离不开制冷剂。制冷剂它是在风冷式冷水机循环系统中不断活动的，它的状况也是在不断的改变，因此，制冷剂在大连制冷设备循环系统的每一个方位的状况都是不同的。那么，制冷剂在大连制冷设备中，终究起到什么样的效果？

　　1、制冷剂在风冷式冷水机制冷紧缩机中的改变

　　制冷剂是从风冷式冷水机蒸发器的结尾进入紧缩机的吸气口，并在制冷紧缩机中完结制冷剂蒸气紧缩成过热蒸气的进程，压力也是由蒸发压力升高到冷凝压力。因为紧缩机的紧缩进程是瞬间完结的，因此这个时分的制冷剂蒸气与外界不会发作热量交流，我们称为绝热紧缩进程。

　　2、制冷剂在风冷式冷水机冷凝器中的改变

　　待过热蒸气进入到风冷式冷水机冷凝器后，因为压力条件没有改变，因此会先散发出一部分热量，使制冷剂过热蒸气冷却成饱满蒸气。因这个时分仍然处于等温条件下，故饱满蒸气会继续放出热量而冷凝并不断发生饱满液体。冷凝的时刻越长，饱满液体就会越多，饱满蒸气则会削减，最终成果就是：制冷剂蒸气悉数冷凝为饱满液体。

　  冷库在未进食物前就有一种异味存在。

　　入冷库前食物就有糜烂蜕变现象，如蜕变的蛋、肉、鱼等。 

　　存放过鱼的冷库，未经清洗即存放肉、蛋、或生果蔬菜等食物，致使气味感染而蜕变。 

　　冷库通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌很多繁衍，发生霉气味。 

　　冷库制冷管道的走漏，制冷剂（氨）侵蚀到食物中导致异味发生。 

　　冷库中温度不下降，致使肉品蜕变腐坏发生糜烂味。这种状况多发作在鲜肉未冻住、冻透即转库储藏。 

　　不同气味的食物存在一个冷库库房内，导致食物串味相互感染。